Aperitivo


Se você ainda não sabe o sentido de “fazer um aperitivo”, uma vez na Italia você vai descobrir pronto este hábito italiano.
Originalmente fazer um aperitivo tinha o sentido de tomar uma bebida com pouco álcool, como o “prosecco” (um vinho branco com bolinhas) acompanhado por pretzels para preparar o estómago para o jantar.
Hoje está difundido para toda Italia o “aperitivo alla milanese”: da 7h as 9h da noite em muitos bares è posivel tomar uma bebida e saborear muita comida diferente. O resultado: muitos italianos fazem o aperitivo no lugar do jantar gastando 10-15 Euros.
Como para todas as coisas economicas, a qualidade do aperitivo não é sempre ótima. Romit recomenda os bares com bufete com vegetais, pizza, pasta, arroz ou cuscuz no lugar dos sanduíches.
A bebida mais popular para o aperitivo hoje é o “spritz”, nascido no nordeste da Italia, à base de prosecco, bitter e água com gás. Habitualmente há dois tipos de spritz, depende do bitter: Aperol spritz é mais doce, pelo contrário o Campari spritz é mais amargo.
Atenção! Paga-se só a bebida, a comida é grátis!


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