Mangiare per strada a Roma: la pizzeria al taglio


love pizza

State facendo un passeggiata e vi viene un improvviso languorino, una voglia di mangiare qualcosa che non se ne va oppure siete in pausa pranzo tra una lezione e l’altra e non c’è abbastanza tempo per andare a casa o al ristorante. Cosa si fa? Le soluzioni sono tante e se ne trovano anche di internazionali: un kebab, un piatto cinese o indiano take away, un panino al bar o in una paninoteca, un piatto di pasta fredda oppure un classico pezzo di pizza.

Cosa c’è di meglio infatti di una pizzeria al taglio? A Roma se ne trova sempre una, ce ne sono tantissime, negozi di solito di piccole dimensioni sparsi ad ogni angolo e che avrete sicuramente notato facendo un giro per la città. È una particolarità tutta italiana (e tipicamente romana) che offre molte golosità. Teglie di pizza di vari tipi dalla classica margherita fino a mille varianti da acquistare in parti della misura che preferite, oppure (anzi anche!) crocchette di patate, supplì, arancini, calzoni. Come si fa a resistere? Avete già l’acquolina in bocca vero?

pizza al taglio

Qualcuno di voi si starà chiedendo cos’è un supplì. È un piatto tipico della cucina romana che di solito si accompagna a pizza e birra oppure viene servito come antipasto in pizzeria insieme ad altri fritti. I supplì sono delle palline di riso al pomodoro (condito con sugo al ragù) di forma ovale con all’interno mozzarella filante, croccanti e dorate all’esterno. Una vera delizia che potete mangiare praticamente solo a Roma! Li avete già provati? Non confondeteli con gli arancini che sono una specialità siciliana condita in varie modalità o con le crocchette, rigorosamente di patate.

Ma vogliamo parlare del calzone? Un’altra specialità che potete trovare in pizzeria anche se non è tipicamente romana ma originaria della cucina pugliese o napoletana. Si tratta di una pizza chiusa e ripiena a forma di mezzaluna farcita con ricotta, salumi, mozzarella, prosciutto cotto, pomodori. È cotto al forno ed esiste in tantissime varianti, tutte buonissime. Non potete non assaggiare anche un calzone durante il vostro soggiorno romano! Come avrete capito comunque le bontà da provare non mancano.

Che ne pensate della pizza al taglio? Cosa preferite mangiare mentre siete per strada?


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