Pizza


Quel est votre plat préféré? Pour plusieurs Italiens (et pour bien d’autres), la réponse la plus probable serait la pizza : délicieuse, simple et peu coûteux.

À Rome, vous pouvez choisir entre la pizza al taglio et la pizza tonda.

Vous pouvez trouver la première version dans les «pizzerie al taglio» ou les boulangeries et vous pouvez y choisir différentes variétés de pizzas. C’est un repas léger, à manger en marchant dans les rues de Rome.

La pizza tonda est plutôt un repas complet. Vous la mangez assis dans une pizzeria, normalement après une bruschetta (pain grillé généralement garni de tomates fraîches) ou un supplì (boule de riz normalement farci de tomates et de fromage, recouvert de miettes de pain et frit). Vous pouvez aussi choisir entre la pizza romana, très mince et croquante, et la pizza napoletana, plus molle et avec une croûte épaisse.

Romit suggère de toujours choisir une pizzeria ayant un four à bois!

Attention! Si vous entendez quelqu’un s’exclamer: «Che pizza!», cela signifie : «Que c’est ennuyant!».


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